आपल्या ग्रहाचे पोषण: शाश्वत अन्न प्रणाली, स्थानिक उत्पादन आणि चपळ वितरणाची आवश्यकता

वेगाने बदलणारे हवामान, वाढती जागतिक लोकसंख्या आणि विकसित होत असलेल्या ग्राहकांच्या गरजा यांमुळे आपले अन्न प्रणालींबद्दलची चर्चा पूर्वीपेक्षा अधिक महत्त्वाची ठरली आहे. आपण काय खातो, ते कसे तयार होते आणि ते आपल्यापर्यंत कसे पोहोचते याचा आपल्या ग्रहाचे आरोग्य, मानवी कल्याण आणि आर्थिक स्थैर्य यावर खोलवर परिणाम होतो. या परिवर्तनाच्या केंद्रस्थानी शाश्वत अन्न प्रणाली ही संकल्पना आहे, ज्यामध्ये स्थानिक अन्न उत्पादन आणि चपळ वितरण यांच्या आंतर-संबंधित सामर्थ्यावर विशेष भर दिला जातो.

शाश्वत अन्न प्रणालीचे आधारस्तंभ

खऱ्या अर्थाने शाश्वत अन्न प्रणाली ती आहे जी वर्तमानातील आणि भविष्यातील पिढ्यांसाठी पर्यावरणीय अखंडता, सामाजिक समानता आणि आर्थिक व्यवहार्यता टिकवून ठेवत सर्वांसाठी पौष्टिक अन्न प्रदान करते. हे मान्य करते की अन्न केवळ एक वस्तू नाही, तर उत्पादक, ग्राहक, पर्यावरण आणि समाज यांना जोडणारे एक जटिल जाळे आहे.

पर्यावरणीय टिकाऊपणा: आपल्या पृथ्वीचे संरक्षण

पारंपारिक औद्योगिक शेती, उत्पादनक्षमतेत कार्यक्षम असली तरी, अनेकदा मोठ्या पर्यावरणीय खर्चावर आलेली आहे. यामध्ये जमिनीचा ऱ्हास, कीटकनाशके आणि खतांमुळे होणारे जल प्रदूषण, जैवविविधतेचा ऱ्हास आणि लक्षणीय हरितगृह वायू उत्सर्जन यांचा समावेश होतो. शाश्वत अन्न प्रणाली अशा पद्धतींना प्राधान्य देते ज्या:

• नैसर्गिक संसाधनांचे संरक्षण करतात: यामध्ये पाण्याचा कार्यक्षम वापर, जमिनीच्या आरोग्याचे व्यवस्थापन आणि कृत्रिम इनपुट्सवरील अवलंबित्व कमी करणे यांचा समावेश होतो.
• जैवविविधतेला प्रोत्साहन देतात: विविध पिके, पशुधन आणि फायदेशीर कीटकांना आधार दिल्याने परिसंस्थेची लवचिकता वाढते.
• हरितगृह वायू उत्सर्जन कमी करतात: कमी-परिणाम करणाऱ्या शेती पद्धतींकडे वळणे, अन्न मैल कमी करणे आणि अन्न कचरा कमी करणे महत्त्वपूर्ण आहे.
• पाण्याची गुणवत्ता संरक्षित करतात: खते आणि कीटकनाशकांच्या निचरा रोखणाऱ्या पद्धतींची अंमलबजावणी केल्याने आपल्या गोड्या पाण्याचे स्रोत सुरक्षित राहतात.

सामाजिक समानता: समुदायांचे पोषण

पर्यावरणीय चिंतांव्यतिरिक्त, शाश्वत अन्न प्रणालीने सामाजिक न्यायालाही संबोधित केले पाहिजे. याचा अर्थ असा आहे की:

• पौष्टिक अन्नाची उपलब्धता: अन्न वाळवंटांशी लढा देणे आणि सर्व व्यक्तींना, सामाजिक-आर्थिक स्थितीकडे दुर्लक्ष करून, निरोगी, परवडणाऱ्या अन्नाची उपलब्धता सुनिश्चित करणे.
• न्याय्य कामगार पद्धती: अन्न साखळीत गुंतलेल्या शेतमजूर आणि सर्व व्यक्तींचे हक्क आणि कल्याण संरक्षित करणे.
• उत्पादकांचे सक्षमीकरण: लहान शेतकऱ्यांना आधार देणे आणि त्यांना योग्य किंमती व संसाधने प्रदान करणे.
• सामुदायिक सहभाग: ग्राहक आणि उत्पादक यांच्यात संबंध वाढवणे, विश्वास आणि समजूतदारपणा निर्माण करणे.

आर्थिक व्यवहार्यता: समृद्ध उपजीविका

अन्न प्रणाली शाश्वत राहण्यासाठी, ती आर्थिकदृष्ट्या व्यवहार्य देखील असणे आवश्यक आहे. यामध्ये समाविष्ट आहे:

• उत्पादकांसाठी योग्य परतावा: शेतकऱ्यांना उपजीविकेचा योग्य मार्ग मिळावा आणि ते त्यांच्या शेतीत पुन्हा गुंतवणूक करू शकतील याची खात्री करणे.
• कचरा कमी करणे: शेतापासून ताटापर्यंत संपूर्ण पुरवठा साखळीत होणारे नुकसान कमी केल्याने कार्यक्षमता आणि नफा सुधारतो.
• विविध अर्थव्यवस्था: स्थानिक अन्न व्यवसायांना आधार देणे आणि ग्रामीण व शहरी भागात रोजगाराच्या नवीन संधी निर्माण करणे.
• लवचिक बाजारपेठ: आर्थिक धक्क्यांना तोंड देऊ शकणाऱ्या मजबूत आणि अनुकूल बाजारपेठ विकसित करणे.

स्थानिक अन्न उत्पादनाचे सामर्थ्य

स्थानिक अन्न उत्पादन, ज्याला अनेकदा समुदाय-आधारित किंवा प्रादेशिक अन्न प्रणाली म्हणून संबोधले जाते, हे शाश्वत अन्न प्रणाली विकासाचा एक आधारस्तंभ आहे. हे दूरच्या, अनेकदा अपारदर्शक पुरवठा साखळ्यांकडून अधिक थेट, पारदर्शक आणि समुदाय-केंद्रित संबंधांवर लक्ष केंद्रित करते.

स्थानिक अन्नाचे पर्यावरणीय फायदे

स्थानिक अन्नाच्या सर्वात जास्त उद्धृत फायद्यांपैकी एक म्हणजे अन्न मैल कमी करणे – अन्न शेतापासून ग्राहकांपर्यंत प्रवास करते ते अंतर. लहान अंतर याचा अर्थ:

• वाहतूक उत्सर्जन कमी: इंधनाचा वापर कमी म्हणजे कार्बन फूटप्रिंट लहान.
• ताजे, अधिक पौष्टिक अन्न: विक्रीच्या ठिकाणाजवळ कापणी केलेले उत्पादन अनेकदा अधिक पोषक तत्वे आणि चव टिकवून ठेवते.
• मोसमी खाण्यास प्रोत्साहन: मोसमी अन्न खाण्यास प्रोत्साहन देणे नैसर्गिक वाढीच्या चक्रांशी जुळते आणि अनेकदा उत्पादनासाठी किंवा साठवणुकीसाठी कमी उर्जेची आवश्यकता असते.

स्थानिक अन्नाचे आर्थिक फायदे

स्थानिक अन्न प्रणालींमध्ये गुंतवणूक केल्याने स्थानिक अर्थव्यवस्थांवर शक्तिशाली गुणाकार परिणाम होतो:

• पैसा समुदायातच राहतो: जेव्हा ग्राहक स्थानिक शेतकऱ्यांकडून खरेदी करतात, तेव्हा त्यापैकी अधिक पैसा स्थानिक अर्थव्यवस्थेत टिकून राहतो आणि फिरतो, ज्यामुळे नोकऱ्या आणि इतर व्यवसायांना आधार मिळतो.
• नवीन उद्योजक संधी निर्माण करते: स्थानिक अन्न प्रणाली शेतकरी बाजारपेठा, अन्न केंद्रे, समुदाय-आधारित शेती (CSA) कार्यक्रम आणि स्थानिक प्रक्रिया सुविधांच्या वाढीस प्रोत्साहन देतात.
• ग्रामीण अर्थव्यवस्थांना बळकट करते: थेट बाजारपेठ प्रवेश प्रदान करून, स्थानिक अन्न प्रणाली ग्रामीण समुदायांना पुनरुज्जीवित करण्यात मदत करू शकतात आणि मोठ्या प्रमाणावरील औद्योगिक शेतीला व्यवहार्य पर्याय देऊ शकतात.

सामाजिक आणि सांस्कृतिक प्रभाव

स्थानिक अन्न लोकांमध्ये आणि त्यांच्या अन्नामध्ये खोलवर संबंध निर्माण करते:

• वाढलेली अन्न सुरक्षा: विविध स्थानिक अन्न स्रोत जागतिक पुरवठा साखळीतील व्यत्ययांविरुद्ध प्रदेशाची लवचिकता वाढवू शकतात.
• वाढलेली पारदर्शकता आणि विश्वास: ग्राहकांचे अनेकदा त्यांच्या स्थानिक उत्पादकांशी थेट संबंध असतात, त्यांना त्यांचे अन्न कुठून येते आणि ते कसे पिकवले जाते हे समजते.
• शेती वारसा जतन: स्थानिक अन्न प्रणाली विविध, वारसागत प्रजाती आणि पारंपारिक शेती पद्धतींच्या लागवडीस समर्थन देऊ शकतात.

स्थानिक अन्न उत्पादन मॉडेल्स

विविध मॉडेल्स स्थानिक अन्न उत्पादनाच्या तत्त्वांना मूर्त रूप देतात:

• कम्युनिटी-सपोर्टेड ॲग्रीकल्चर (CSA): ग्राहक आगाऊ शेतातील पिकांचे वाटे खरेदी करतात, समृद्धी आणि जोखीम या दोन्हींमध्ये सामायिक करतात. उत्तर अमेरिका आणि युरोपमधील विस्तृत CSA नेटवर्कपासून ते लहान शेतकऱ्यांना आधार देणाऱ्या भारतातील नाविन्यपूर्ण मॉडेल्सपर्यंत, जगभरात उदाहरणे आढळतात.
• शेतकरी बाजारपेठ: शेतकऱ्यांकडून ग्राहकांना थेट विक्री, थेट संवाद वाढवणे आणि ताजे, मोसमी उत्पादन प्रदान करणे. हे जगभरातील शहरे आणि गावांमध्ये चैतन्यशील केंद्रे आहेत.
• शहरी शेती आणि उप-शहरी शेती: शहरांमध्ये किंवा त्यांच्या बाहेरील भागात अन्न पिकवणे. यामध्ये टेरेस गार्डन्स, उभ्या शेती आणि समुदाय उद्याने यांचा समावेश होतो, ज्यामुळे दूरच्या वाहतुकीची गरज कमी होते आणि शहरी लोकसंख्येला ताजे अन्न जवळ आणता येते. सिंगापूर, डेट्रॉईट आणि युरोपमधील अनेक शहरे नाविन्यपूर्ण शहरी शेती उपायांमध्ये अग्रेसर आहेत.
• फूड हब्स: स्थानिक उत्पादकांसाठी एकत्रीकरण आणि वितरण केंद्रे, त्यांना मोठ्या बाजारपेठांमध्ये, रेस्टॉरंट्स, संस्था आणि किरकोळ विक्रेत्यांपर्यंत पोहोचण्यास मदत करतात, तर लॉजिस्टिक्स सुलभ करतात.

चपळ वितरणाची महत्त्वपूर्ण भूमिका

स्थानिक अन्न उत्पादन, जरी शक्तिशाली असले तरी, समीकरणाचा फक्त एक भाग आहे. एक कार्यक्षम, लवचिक आणि समान वितरण प्रणाली या स्थानिक उत्पादकांना ग्राहकांशी जोडण्यासाठी आवश्यक आहे, ज्यामुळे ताजे, शाश्वत उत्पादित अन्न गरजूंपर्यंत पोहोचेल याची खात्री होते.

स्थानिक अन्न वितरणातील आव्हाने

स्थानिक अन्न आकर्षक बनवणारी वैशिष्ट्ये – लहान प्रमाण, विविध उत्पादने आणि भिन्न उत्पादक – वितरणात आव्हाने देखील निर्माण करू शकतात:

• लॉजिस्टिकची गुंतागुंत: अनेक लहान उत्पादकांचे समन्वय साधणे, उत्पादनाची उपलब्धता व्यवस्थापित करणे आणि विखुरलेल्या ग्राहक वर्गांपर्यंत पोहोचणे यासाठी अत्याधुनिक लॉजिस्टिक्सची आवश्यकता असते.
• पायाभूत सुविधांमधील अंतर: कोल्ड चेन पायाभूत सुविधा, योग्य साठवणूक आणि वाहतूक नेटवर्कचा अभाव यामुळे नाशवंत मालाची कार्यक्षम हालचाल बाधित होऊ शकते.
• बाजारपेठ प्रवेश: लहान उत्पादकांना मोठ्या संस्थात्मक बाजारपेठांमध्ये (शाळा, रुग्णालये, मोठे किरकोळ विक्रेते) प्रवेश मिळवण्यासाठी प्रमाणाचे आवश्यकता आणि अनुपालन मानकांमुळे संघर्ष करावा लागू शकतो.
• मोसमीपणा आणि परिवर्तनशीलता: हवामान आणि वाढीच्या हंगामामुळे पुरवठ्यातील चढ-उतार व्यवस्थापित करण्यासाठी लवचिक वितरण धोरणांची आवश्यकता असते.

चपळ आणि लवचिक वितरण नेटवर्क तयार करणे

चपळ वितरण प्रणाली अनुकूल, प्रतिसाद देणारी आणि व्यत्ययांना तोंड देऊ शकणारी असते. मुख्य धोरणे समाविष्ट करतात:

• फूड हब्सचा वापर: वर नमूद केल्याप्रमाणे, फूड हब्स अनेक शेतांमधून उत्पादने एकत्रित करण्यात, मूल्यवर्धित सेवा (जसे की धुणे, पॅकिंग आणि प्रक्रिया) प्रदान करण्यात आणि व्यापक ग्राहकांना वितरण करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. युनायटेड स्टेट्समधील प्रादेशिक अन्न हब आणि केनिया आणि ब्राझील सारख्या देशांमधील तत्सम सहयोगी वितरण मॉडेल्सचा विकास ही उदाहरणे आहेत.
• कोल्ड चेन पायाभूत सुविधांमध्ये गुंतवणूक: नाशवंत स्थानिक अन्नाची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता राखण्यासाठी विश्वसनीय रेफ्रिजरेशन आणि वाहतूक महत्त्वपूर्ण आहे. कोल्ड स्टोरेज सुविधा आणि रेफ्रिजरेटेड वाहतुकीतील सार्वजनिक आणि खाजगी गुंतवणूक वितरण कार्यक्षमतेत लक्षणीय सुधारणा करू शकते.
• तंत्रज्ञानाचा वापर: डिजिटल प्लॅटफॉर्म ऑर्डरिंग, इन्व्हेंटरी व्यवस्थापन, मार्ग ऑप्टिमायझेशन आणि ग्राहक संवाद सुलभ करू शकतात. कंपन्या विशेषतः स्थानिक अन्न प्रणालींसाठी सॉफ्टवेअर विकसित करत आहेत, ज्यामुळे शेतकरी थेट खरेदीदारांशी जोडले जातील आणि जटिल लॉजिस्टिक्स व्यवस्थापित केले जातील.
• बहु-चॅनेल वितरणाचा विकास: थेट-ग्राहकांना विक्री (CSA, शेतकरी बाजार) आणि घाऊक ग्राहकांना (रेस्टॉरंट्स, संस्था) विक्री यांचे संयोजन उत्पादकांसाठी अधिक स्थिर महसूल प्रवाह आणि ग्राहकांसाठी व्यापक प्रवेश तयार करते.
• सहयोगी लॉजिस्टिक्स: उत्पादक वाहतुकीसाठी संसाधने एकत्र करू शकतात, कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी वितरण मार्ग आणि खर्च सामायिक करू शकतात.
• अंतिम-मैलाचे वितरण नवोपक्रम: शहरी वितरणासाठी खर्च आणि पर्यावरणीय प्रभाव कमी करण्यासाठी इलेक्ट्रिक वाहने, कार्गो बाईक आणि सामुदायिक पिकअप पॉइंट्स यांसारख्या पर्यायांचा शोध घेणे.

अन्न वाळवंट संबोधित करणे आणि समानता सुनिश्चित करणे

चपळ वितरण वंचित समुदायांपर्यंत पोहोचण्यासाठी आणि अन्न वाळवंटांना – मर्यादित परवडणाऱ्या आणि पौष्टिक अन्नाची उपलब्धता असलेल्या क्षेत्रांना – संबोधित करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. धोरणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• मोबाइल बाजारपेठ: ट्रक किंवा व्हॅनद्वारे वंचित परिसरांमध्ये ताजी उत्पादने थेट आणणे.
• सबसिडी वाहतूक: अन्न-असुरक्षित भागांतील रहिवाशांसाठी सबसिडी वितरण किंवा पिकअप पर्याय ऑफर करण्यासाठी स्थानिक संस्थांशी भागीदारी करणे.
• सामुदायिक संस्थांशी भागीदारी: अन्न बँका, सामुदायिक केंद्रे आणि सामाजिक सेवा एजन्सीसह स्थानिक उत्पादने वितरित करण्यासाठी सहयोग करणे.
• प्रोत्साहन कार्यक्रम: विशेषतः SNAP (सप्लीमेंटल न्यूट्रिशन असिस्टन्स प्रोग्राम) किंवा तत्सम सरकारी मदतीचा वापर करताना स्थानिक उत्पादने खरेदी करण्यासाठी सवलत किंवा व्हाउचर ऑफर करणे.

शाश्वत अन्न प्रणालीतील परिवर्तनकारी पद्धती

उत्पादन आणि वितरणापलीकडे, अनेक परिवर्तनकारी पद्धती मजबूत शाश्वत अन्न प्रणाली तयार करण्यासाठी अविभाज्य आहेत:

पुनरुत्पादक शेती (Regenerative Agriculture)

ही पद्धत शेती पद्धतींवर लक्ष केंद्रित करते जी सक्रियपणे जमिनीचे आरोग्य सुधारते, जैवविविधता वाढवते, जलचक्र सुधारते आणि कार्बन साठवते. हे केवळ संसाधनांना “टिकवून ठेवण्यापेक्षा” सक्रियपणे त्यांचे पुनरुत्पादन करण्यावर जोर देते. उदाहरणांमध्ये आच्छादन पीक, नांगरणी-रहित शेती, रोटेशनल ग्रेझिंग आणि कंपोस्टिंग यांचा समावेश होतो. पुनरुत्पादक शेतीतील अग्रणी, जसे की ऑस्ट्रेलियन रेंजलँड्स आणि उत्तर अमेरिकन प्रेअरीजमधील, हवामान बदलाचा सामना करण्यासाठी आणि खराब झालेल्या भूदृश्यांचे पुनरुज्जीवन करण्याची त्यांची क्षमता दर्शवत आहेत.

कृषी-पर्यावरणशास्त्र (Agroecology)

कृषी-पर्यावरणशास्त्र शाश्वत कृषी-परिसंस्थेची रचना आणि व्यवस्थापनासाठी पर्यावरणीय तत्त्वे लागू करते. हे स्थानिक ज्ञान, जैवविविधता, पोषक तत्वांचे चक्र आणि सामाजिक समानतेवर जोर देते. हा दृष्टिकोन अनेक स्थानिक शेती परंपरांमध्ये खोलवर रुजलेला आहे आणि दक्षिणपूर्व आशियातील टेरेस्ड भातशेतीपासून ते लॅटिन अमेरिकेतील विविध शेती प्रणालींपर्यंत जगभरातील लहान शेतकऱ्यांकडून अधिकाधिक स्वीकारला जात आहे.

चक्रीय अर्थव्यवस्था (Circular Economy) तत्त्वे

अन्न प्रणालींमध्ये चक्रीय अर्थव्यवस्थेची तत्त्वे लागू करण्याचा अर्थ कचरा कमी करणे आणि संसाधनांचा वापर वाढवणे. यामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• अन्न हानी आणि कचरा कमी करणे: सर्व टप्प्यांवर कचरा कमी करण्यासाठी चांगले साठवणूक, प्रक्रिया आणि ग्राहक शिक्षण लागू करणे. वर्ल्ड फूड प्रोग्रामसारख्या संस्था विकसनशील देशांमध्ये पीक-पश्चात नुकसान कमी करण्यासाठी सक्रियपणे कार्य करत आहेत.
• अन्न उप-उत्पादनांचे अपसायक्लिंग: अन्न कचऱ्याचे पशुधन खाद्य, कंपोस्ट किंवा जैव इंधन यांसारख्या मौल्यवान उत्पादनांमध्ये रूपांतर करणे.
• बंद-लूप प्रणाली: शेतीतील कचरा उत्पादन चक्रात पुन्हा समाकलित करणे, जसे की खतासाठी शेण वापरणे.

शोधण्यायोग्यता आणि पारदर्शकता

ग्राहक अधिकाधिक जाणून घेऊ इच्छितात की त्यांचे अन्न कुठून येते आणि ते कसे तयार केले जाते. ब्लॉकचेन तंत्रज्ञान आणि इतर डिजिटल उपाय शेतापासून ताटापर्यंत पडताळणीयोग्य शोधण्यायोग्यता प्रदान करण्यासाठी उदयास येत आहेत, ज्यामुळे विश्वास आणि उत्तरदायित्व वाढते. हे विशेषतः नैतिक सोर्सिंग, न्याय्य श्रम आणि पर्यावरणीय प्रभावांबद्दल चिंतित असलेल्या ग्राहकांसाठी महत्त्वपूर्ण आहे.

धोरण आणि गुंतवणूक: संक्रमणास सक्षम करणे

शाश्वत अन्न प्रणालीकडे संक्रमण करण्यासाठी सहाय्यक धोरणे आणि धोरणात्मक गुंतवणूकीची आवश्यकता आहे:

• सरकारी प्रोत्साहन: शाश्वत शेती पद्धतींना प्रोत्साहन देणारी, स्थानिक अन्न पायाभूत सुविधांना आधार देणारी आणि न्याय्य व्यापाराला चालना देणारी धोरणे महत्त्वपूर्ण आहेत. यामध्ये पुनरुत्पादक शेतीसाठी सबसिडी, अन्न हब विकासासाठी अनुदान आणि स्थानिक अन्न व्यवसायांसाठी कर क्रेडिट्स यांचा समावेश होतो.
• संशोधन आणि विकासामध्ये गुंतवणूक: कृषी-पर्यावरणशास्त्र, हवामान-लवचिक पिके आणि कार्यक्षम वितरण तंत्रज्ञान यांवरील संशोधनासाठी निधी महत्त्वपूर्ण आहे.
• अन्न धोरण परिषद: स्थानिक आणि प्रादेशिक अन्न धोरण परिषद भागधारकांना एकत्र आणून शाश्वत अन्न प्रणालींना समर्थन देणारी धोरणे विकसित करू शकतात आणि त्यांची बाजू मांडू शकतात.
• ग्राहक शिक्षण आणि समर्थन: शाश्वत अन्नाच्या फायद्यांबद्दल जनजागृती वाढवणे आणि ग्राहकांना माहितीपूर्ण निवडी करण्यास सक्षम करणे या प्रणालींची मागणी वाढवू शकते.

जागतिक दृष्टीकोन: एक सामायिक प्रवास

जरी अन्न प्रणालीचे तपशील देश आणि संस्कृतींमध्ये मोठ्या प्रमाणात भिन्न असले तरी, टिकाऊपणा, स्थानिक सक्षमीकरण आणि कार्यक्षम वितरणाची अंतर्निहित तत्त्वे सार्वत्रिक आहेत. उप-सहारा आफ्रिकेतील लहान शेतकरी जे बाजारपेठ प्रवेशासाठी प्रयत्नशील आहेत, ते युरोपमधील शहरी नवोपक्रमक जे उभ्या शेती विकसित करत आहेत, या सर्वांसोबतच जागतिक समुदाय अधिक लवचिक आणि समान अन्न भविष्यासाठी एकत्रितपणे कार्य करत आहे.

स्थानिक अन्न उत्पादन स्वीकारणे आणि चपळ वितरण प्रणाली विकसित करणे हे केवळ ट्रेंड नाहीत; ते आपल्या ग्रहाचे पोषण करू शकतील, समृद्ध समुदायांना आधार देऊ शकतील आणि सर्वांसाठी एक निरोगी आणि समान भविष्य सुनिश्चित करू शकतील अशा अन्न प्रणाली तयार करण्यासाठी आवश्यक धोरणे आहेत. या आंतर-संबंधित स्तंभांमध्ये गुंतवणूक करून, आपण अधिक शाश्वत, लवचिक आणि न्याय्य जग निर्माण करू शकतो, एका वेळी एक जेवण.